Что влияет на обмен веществ?

Рубрики Питание

Что влияет на обмен веществ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Метаболизм  (от греч. – «превращение, изменение») или обмен веществ — совокупность всех химических реакций, имеющих место в живой клетке в рамках сложного процесса превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.

Факторы, способные влиять на интенсивность обмена веществ (ОВ) у человека:

1. Суточные колебания – ОВ утром выше, чем вечером
2. Сезонные колебания – ОВ весной и летом выше, чем осенью и зимой
3. Физическая и умственная нагрузка
4. ОВ повышается во время приема пищи и ее переваривания
5. ОВ повышается, если температура окружающей среды отличается от комфортной (комфортной считается температура 18-22 градуса)

Так же величина основного обмена (ОО) варьируется в зависимости от:

- Пола
- Возраста
- Роста
- Массы тела

Интенсивность основного обмена наполовину  (на 50%) обусловлена метаболизмом печени и скелетной мускулатурой.
Это подтверждает необходимость максимального сохранения мышечной массы в условиях диеты. Ведь чем ее меньше, тем ниже наш обмен веществ!

Вклад органов в обеспечение ОО у человека:

Печень – 26%
Мышцы – 26%
Мозг – 18%
Сердце – 9%
Почки – 7%
Др органы – 14%

Как определить уровень своего обмена веществ?

Читайте в следующем выпуске.

Искренне ваша,
Анна Панченко – Диетолог