Что такое «обмен веществ»?

Рубрики Питание

Что такое обмен веществ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Я часто слышу и читаю в прессе: «у меня плохой обмен веществ» или «я сидела на диете и испортила себе обмен веществ». Давайте разберемся, что такое обмен веществ, можно ли его испортить диетой и как его улучшить? Для начала, немного теории.

Метаболизм  (от греч. – «превращение, изменение») или обмен веществ — совокупность всех химических реакций, имеющих место в живой клетке в рамках сложного процесса превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.

Интенсивность обмена веществ – это скорость всех энергетических процессов, которые проходят в организме.

От интенсивности вашего метаболизма зависит то количество калорий, которое вы можете употреблять без вреда для фигуры.

Епищ = Еосн.об.+ Етермо + Есддп + Ефиз.нагр.,

где

Епищ – количество калорий, необходимых для покрытия наших затрат энергии,

Еосн.об. – основной обмен (энергия, которую мы тратим на поддержание жизнедеятельности: дыхание, сердечные сокращения и т.д.),

Етермо – термогенез (энергия необходимая для обогрева тела),

Есддп – специфическое динамическое действие пищи,

Ефиз.нагр. – калории, сжигаемые во время физических упражнений

Основной обмен – это количество энергии, необходимое для поддержания жизни в состоянии полного физического и психического покоя, утром, в состоянии бодрствования, натощак, в условиях температуры комфорта.

Основной обмен (ОО) отражает энергетические траты организма необходимые для работы сердца, почек, печени, дыхательной мускулатуры и некоторых других органов и тканей.

Траты энергии на основной обмен (Еосн.об.) по отношению к другим тратам организма (Етермо+Есддп + Ефиз.нагр) соотносятся примерно как 3:1.

Еосн.об.+Етермо+Есддп + Ефиз.нагр – это и есть наш метаболизм.

Как мы можем повлиять на него?

Искренне ваша,
Анна Панченко – Диетолог