Что съесть, чтобы похудеть? (Анаболизм и катаболизм)

Что съесть, чтобы похудеть Анаболизм и катаболизм

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот пост будет скучноват и заумен, потому что в нем мы рассмотрим некоторые книжные определения, без которых сложно будет двигаться дальше и следить за ходом моей мысли

Хочу начать с определения понятий «анаболизм» и «катаболизм».

Анаболизм (от греч.«подъём») — совокупность химических процессов, составляющих одну из сторон обмена веществ в организме, направленных на образование составных частей клеток и тканей. Анаболизм взаимосвязан с противоположным процессом — катаболизмом, так как продукты распада различных соединений могут вновь использоваться при анаболизме, образуя в иных сочетаниях новые вещества.

Катаболизм (от греч.«основание, основа») — процесс метаболического распада, разложения на более простые вещества или окисления какого-либо вещества, обычно протекающий с высвобождением энергии в виде тепла и в виде АТФ. Катаболические реакции лежат в основе диссимиляции: утраты сложными веществами своей специфичности для данного организма в результате распада до более простых.

Соотношение катаболических и анаболических процессов в клетке регулируется гормонами. Например, адреналин или глюкокортикоиды сдвигают баланс обмена веществ в клетке в сторону преобладания катаболизма, а инсулин, соматотропин, тестостерон — в сторону преобладания анаболизма.

Если упростить, все сводится к следующему: если у вас в крови больше гормонов, стимулирующих анаболические процессы – вы набирате вес. Если больше гормонов, стимулирующих катаболические процессы – вы вес теряете. Вот и вся арифметика.

Что же такое гормоны?Гормоны — сигнальные химические вещества, выделяемые эндокринными железами (но не только ими) непосредственно в кровь и оказывающие сложное и многогранное воздействие на организм в целом либо на определённые органы и системы-мишени.

Существуют и другие определения, согласно которым трактовка понятия гормон более широка: «химические вещества, вырабатываемые клетками тела и влияющие на клетки других частей тела».
Гормоны служат гуморальными (переносимыми с кровью) регуляторами определённых процессов в определённых органах и системах.

Увеличение или уменьшение выработки гормонов, а также снижение или увеличение чувствительности гормональных рецепторов и нарушение гормонального транспорта, приводит к эндокринным заболеваниям.

Тот, кто осилил все вышеизложенное – молодец! В следующем посте мы рассмотрим какие гормоны на что влияют (набор или сброс веса) и как мы можем стимулировать их синтез.

P.S. Первую часть статьи можно прочитать перейдя по ссылке Что съесть, чтобы похудеть? (часть 1)

Искренне ваша,
Анна Панченко – Диетолог