Базовый томатный соус

Базовый томатный соус

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Что нужно:
(на 2 стакана)

0,5 кг спелых томатов
3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
базилик

Что делать:
1. 0,5 кг спелых томатов очистить от кожи и семян, порубить.

2. В сотейнике на оливковом масле сильно обжарить очищенный и порезанный пополам зубчик чеснока. После того как чеснок почернеет, вынуть его шумовкой и выбросить.

3. В масло засыпать порубленный лук и, периодически помешивая, довести до прозрачности. Ввести томаты и посолить. Закрыть сотейник крышкой и тушить не менее 45 мин., время от времени помешивая.